Маш (боби мунг) узбецький

Опис

Маш (боби мунг) – невеликі зелені боби, з того ж сімейства, що сочевиця та горох. Є одним із найпопулярніших і корисних сортів бобових. Це екологічно чистий продукт із Узбекистану.

Країна походження: Узбекистан

Маш – вважається дієтичним та помірно калорійним продуктом. У ньому міститься велика кількість клітковини, білків та вітамінів. Ці боби можуть стати чудовою заміною м’яса для вегетаріанців.

Низький глікемічний індекс маша підтримує низький рівень цукру на крові. Це означає, що він допомагає не голодувати і при цьому відчувати ситість протягом дня, і ваша постать залишиться стрункою.

Маш містить, необхідний кожному, білок. У 100 г цих бобів його 23 грами, і він майже повністю засвоюється організмом.

Смак бобів мунг нагадує смак квасолі, але з невеликим горіховим відтінком.

Порівняно з горохом та квасолею, маш готується швидко. Він буде готовий за 30-40 хвилин, навіть без попереднього замочування.

Маш, на відміну гороху і квасолі, не викликає здуття кишечника і його із задоволенням їдять навіть маленькі діти.

Боби мунг містять багато магнію, фосфору, калію – всі ці елементи підтримують роботу мозку, серця та нервової системи.

Пророщені боби дуже корисні. У паростках містяться додаткові вітаміни, на додаток до мінеральних речовин, що містяться у бобах. А проростає маш починає вже за 1 день.

Існує безліч рецептів з машу, ви зможете легко приготувати собі смачну і корисну страву.

Корисний спосіб вживання

Щоб отримати від цих зелених бобів максимум користі, проростіть їх. Паростки машу – високовітамінний продукт, особливо корисний під час посту. Також, якщо потрібно відновити сили, наприклад: після перенесеної хвороби, при активному розумовому навантаженні або фізичній активності.