Курага таджицька крупна

Опис

Курага таджицька – це курага, яка сушиться з солодких і соковитих абрикосів, які виросли під палаючими променями таджицького сонця. З щойно зірваного абрикоса видаляють кісточку і він сушиться на сонці більше тижня.

Країна походження: Таджикистан

Як роблять таджицьку курагу?

Зі свіжого соковитого абрикоса виймають кісточку і він сушиться на сонці більше тижня. Але при підготовці до сушіння даний вид кураги все ж таки обкурюється сіркою, тому повністю натуральною її вважати не можна.

Курага таджицька досить добре висушена і містить мінімум вологи, але вона досить м’ясиста та м’яка. Цю курагу не потрібно довго розмочувати перед вживанням.

Але якщо ви хочете, щоб курага перетворилася на м’ясистий абрикос, можна потримати курагу у воді деякий час. Тоді курага насичиться водою та відновиться до розміру абрикосу.

Перед вживанням:

Просто залийте курагу теплою водою та дайте постояти 3-5 хвилин. Злийте воду з посуду, в якому лежить курага і залийте його ще раз. Дайте постояти ще 15 хвилин. Знову зливайте воду з посуду. Курага готова до вживання.

Ця процедура необхідна, щоб видалити бруд з поверхні сухофрукта, так як таджицька курага сушилася в природних умовах (на вулиці, прямо в абрикосовому саду).

Якщо хочете отримати дуже м’яку соковиту курагу, налийте воду в посуд ще раз. Вода повинна бути тільки на дні посуду так, щоб кожен плід торкався води. Залишіть курагу підготовлену таким чином на ніч, і вже вранці ви насолодитеся м’якою соковитою та солодкою курагою.

Рекомендується щодня вживати курагу (5-6шт.) в осінньо-весняний період для поповнення корисних речовин та вітамінів в організмі.