Курага цукрова дрібна

Опис

Курага цукрова – це особливий сорт кураги, на смак нагадує урюк, з якого витягли кісточку. Вона дуже солодка, але жодного доданого цукру ні в ній, ні на ній немає.

Курага цього виду невеликого розміру досить м’яка, м’ясиста і дуже солодка.

Країна походження: Узбекистан

Курага цукрова – це курага, яка сушиться з солодких і соковитих абрикосів, які виросли під палаючими променями узбецького сонця. З щойно зірваного абрикоса видаляють кісточку і він сушиться на сонці більше тижня.

Як роблять узбецьку курагу?

Зі свіжого соковитого абрикоса виймають кісточку і він сушиться на сонці більше тижня. Але при підготовці до сушіння даний вид кураги все ж таки обкурюється сірою, тому повністю натуральною її вважати не можна.

Перед вживанням:

Просто залийте курагу теплою водою та дайте постояти 3-5 хвилин. Злийте воду з посуду, де лежить курага і залийте її водою ще раз. Дайте постояти ще 15 хвилин. Знову зливайте воду з посуду. Курага готова до вживання.

Ця процедура необхідна, щоб видалити бруд з поверхні сухофрукта, так як узбецька курага сушилася в природних умовах (на вулиці, прямо в абрикосовому саду).